一、行業(yè)特點(diǎn)：

各大酒店、大型餐飲公司、燒烤城、海鮮城、飯店均需要廚房排煙，如何做好廚房排煙直接關(guān)系廚房?jī)?nèi)部，間接或影響到消費(fèi)者的用餐體驗(yàn)效果，影響經(jīng)營(yíng)者的長(zhǎng)期利潤(rùn)。 有些有實(shí)力的商家很重視排煙效果，不但考慮到廚師們的日常工作空間不能嗆人且需要達(dá)到及時(shí)把油煙味均排出的效果，而且也考慮到在外用餐的消費(fèi)者，確保廚房?jī)?nèi)的煙不會(huì)擴(kuò)散出來(lái)直接影響客戶用餐，更有甚者為考慮美觀和長(zhǎng)久耐用而選擇更為昂貴的不銹鋼材料制作廚房油煙罩，風(fēng)管也同樣用不銹鋼制作，同時(shí)為確保排煙效果安裝豪華型加棉柜式風(fēng)機(jī)，同時(shí)為它配備變頻器及電源控制箱以確保電機(jī)不會(huì)缺相燒毀。但是也有部分商家選擇價(jià)格便宜的軸流風(fēng)機(jī)或者稍微好點(diǎn)的離心風(fēng)機(jī)，風(fēng)管就用常規(guī)型鍍鋅材質(zhì)。不管是不銹鋼還是鍍鋅材質(zhì)，也無(wú)論柜式風(fēng)機(jī)還是離心風(fēng)機(jī)，其均可達(dá)到一定的排煙效果。但是每家的廚房設(shè)計(jì)和房屋主體的不同而導(dǎo)致的排煙效果差異卻是令人頭疼的，怎樣用較為經(jīng)濟(jì)的方案解決廚房排煙效果是每個(gè)飯店經(jīng)營(yíng)者亟待解決的問題。

三、解決方案：

根據(jù)甲方管理人員的相關(guān)要求及我公司酒店廚房排煙設(shè)計(jì)人員及工程師的現(xiàn)場(chǎng)勘察測(cè)量、深度了解、詳細(xì)計(jì)算分析，現(xiàn)做出如下方案說明：
        根據(jù)廚房的空間體積和統(tǒng)計(jì)出鍋爐數(shù)量及散熱量，同時(shí)查看風(fēng)機(jī)安裝點(diǎn)和管道走向綜合分析考慮設(shè)計(jì)廚房排煙系統(tǒng)，具體方案如下：根據(jù)廚房間的長(zhǎng)20米、寬5米，面積約100平方米及空間高度3.6米，計(jì)算其空間體能為360m3，一般廚房間的換氣次數(shù)大約在32次/每小時(shí)，則整個(gè)空間排煙量大約在11520m3/h左右。設(shè)計(jì)在頂層天面安裝一臺(tái)18”豪華型加消音棉柜式風(fēng)機(jī)，功率5.5KW 、額定電壓380V、 風(fēng)量7708-12382m3/h、全壓1200-926pa前后進(jìn)出風(fēng)型廚房用風(fēng)機(jī)。排煙管道則選擇 大世界通風(fēng)管道生產(chǎn)的共板法蘭風(fēng)管800*400口徑，另由5只3000*1100*500不銹鋼201型廚房油煙罩串聯(lián)成一體的長(zhǎng)廚房油煙罩。在油煙罩頂上放置一節(jié)和煙罩頂一樣寬一樣長(zhǎng)的不銹鋼風(fēng)管(俗稱臥管)，然后相對(duì)應(yīng)的鍋爐上開孔250*300共8個(gè)排煙口。為了確保風(fēng)機(jī)的正常使用需配電源控制柜和風(fēng)機(jī)用變頻器來(lái)調(diào)節(jié)風(fēng)量和減少空閑時(shí)的流量。

四、安裝后效果

1、能排除廚房間內(nèi)油煙并且大幅度降低廚房間內(nèi)溫度，讓員工有了個(gè)很舒適的工作環(huán)境。
       2、能快速排除廚房間的辣味及腥味等渾濁空氣，并有新鮮空氣持續(xù)被風(fēng)機(jī)負(fù)壓形成的氣流流入廚房間，使廚房?jī)?nèi)的空氣質(zhì)量很好。
       無(wú)錫大世界通風(fēng)設(shè)備有限公司經(jīng)銷批發(fā)的通風(fēng)機(jī)、空調(diào)末端風(fēng)口、螺旋風(fēng)管、通風(fēng)管道、鋁箔軟管、無(wú)動(dòng)力風(fēng)帽、煙道止回閥等。風(fēng)機(jī)、不銹鋼制品暢銷消費(fèi)者市場(chǎng)，在消費(fèi)者當(dāng)中享有較高的地位，公司與多家零售商和代理商建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系。

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關(guān)于發(fā)貨周期，本公司承諾：實(shí)際發(fā)貨時(shí)間以合同約定為準(zhǔn)，量大需分批次發(fā)貨，首車盡早安排在收到預(yù)付款（鍍鋅30%-50%，不銹鋼50%-60%）后開始計(jì)算！ 

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